De ontwikkeling van schapdiversiteit

De ontwikkeling van schapdiversiteit

Wanneer we Heleen vragen naar de belangrijkste veranderingen in komkommer van de afgelopen eeuw, is het eerste woord dat haar te binnen schiet ‘zaadloos’. Ze legt uit: “De introductie van zaadloze en volledig vrouwelijke rassen heeft de komkommercategorie enorm veranderd.” In het begin van de 20e eeuw bevatten alle beschikbare komkommers nog zaden, terwijl tegenwoordig bijna alle komkommers in de ontwikkelde retailmarkten zaadloos zijn.

“Een andere verschuiving was de introductie van niet-bittere rassen, rond dezelfde tijd als de zaadloze varianten. Deze beter smakende komkommers zorgden voor meer vraag van de consument en daardoor voor meer schapruimte,” vervolgt Heleen. “Op dit moment bieden we een breed assortiment aan komkommers: van reguliere lange komkommers tot midi, mini en snackkomkommers. Een deel van dit assortiment is ook biologisch beschikbaar.” Door zowel conventionele als biologische varianten in alle segmenten aan te bieden, wil Rijk Zwaan voldoen aan de behoeften van de gehele markt.

Hoe ziet Heleen de toekomst? “De komende jaren verwacht ik dat de vraag naar duurzame komkommers zal toenemen, met retailers die richtlijnen opstellen voor productiemethoden of verpakkingsmaterialen,” zegt ze. “Daarnaast verwacht ik meer interesse in komkommers in handige formaten. Waarom? Omdat mensen tegenwoordig altijd onderweg zijn en huishoudens steeds kleiner worden. Een midi, mini of snackkomkommer is een oplossing voor deze trend, en sluit ook aan bij een andere trend, namelijk gezond snacken. Daarom geloof ik dat de vraag naar kant-en-klare komkommers in de komende jaren verder zal toenemen,” stelt Heleen.

Lees onze eerdere artikelen om meer te ontdekken over de veranderingen in komkommerveredeling en productiemethoden. Dit is het derde en laatste artikel van de serie waarin we ons hebben gefocust op de ontwikkelingen binnen de komkommercategorie.